Crêpe banane sauce au chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

125 g de farine 3 pincées de sel 2 cuillères à soupe d'huile neutre 2 cuillères à soupe de sucre 25 cl de lait 2 cuillères à soupe de rhum 2 petits œufs un peu de beurre pour la crêpière
Pour la garniture : 200 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 2 sachets de sucre vanillé 2 bananes un peu de jus de citron

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile et le sucre. Verser le lait progressivement en battant au fouet pour obtenir une pâte lisse. Ajouter les œufs un à un et le rhum.

Laisser reposer la pâte au moins 2 heures au réfrigérateur.

Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Verser dessus un peu de jus de citron

Faire fondre un peu de beurre dans la crêpière, verser une louche de pâte. Laisser cuire à feu moyen une face. Retourner avec une spatule, répartir sur 1/4 de la crêpe des rondelles de bananes, saupoudrer de sucre vanillé et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crêpe se décolle facilement. Glisser sur une assiette et poursuivre la même chose pour les 5 autres.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, quand il est fondu, ajouter la crème et bien mélanger.

Verser sur les crêpes aux bananes, replier en portefeuille et déguster de suite.