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Croquant aux spéculos et crème pâtissière
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour le croquant : 12 spéculos, 1 cuillère à café de miel liquide et 30 gr de beurre fondu. Pour la crème : 1 oeuf, 100 ml de lait,70 gr de sucre en poudre,30 gr de farine et quelques fraises pour le dessus.
Préparation:
Dans le bol du mixeur, mettre les spéculos, 1 cuillère à café de miel liquide et 40g de beurre fondu, réduire en fine purée. Tasser la préparation dans 2 cercles à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 180° 10 minutes. Laisser refroidir.
Pour la crème, mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, bien mixer et reverser le tout dans une casserole, mettre à feu doux jusqu'à épaississement tout en remuant. Laisser refroidir puis réserver au frigo. Au moment de servir, poser un croquant, de la crème et des fraises.
Publié par annick - https://www.lesfoodies.com/angel