Croquants aux cranberries

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Battre les oeufs en omelette et les verser dans le mélange précédent.

Ajouter les cranberries et si la pâte à du mal à se lier, ajouter un filet d'eau.

Quand la pâte forme une boule et ne colle plus, la rouler en boudin sur le plan de travail fariné, l'apatir légèrement, le dorer au jaune d'oeuf et le poser sur une plaque de cuisson couverte d'un papier sulfurisé.

Cuire au four préchauffé à 200° puis le baisser à 180° pour la cuisson environ 30 minutes.

Laisser tièdir avant de le trancher et laisser refroidir sur une grille.