Dés de la mer pour l'apéro

Faire chauffer le lait. Dans un grand saladier découper la mie de pain et verser le lait chaud dessus, laisser gonfler une dizaine de minutes. Pendant ce temps, couper le poivron en petits dés, ainsi que les oignons, mettre dans une assiette, couvrir d'un film alimentaire et mettre au micro-ondes 4 min. puis. Maxi.

Epépiner la tomate et couper la en dés. Ajouter les oeufs au pain, puis tous les autres ingrédients, du sel, du poivre et de la muscade. Mettre à cuire à four chaud 180° 45 min. Laisser bien refroidrir et réserver au frigo avant de le découper en petits dés. Le faire la veille, c'est encore mieux.