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Fritaja aux asperges
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 Gr d'asperges vertes en bocal "poids net égoutté" 6 Oeufs 2 Petits oignons 1 Boule de mozzarella 15Cl de lait 1 Cuillère à soupe de persil ou ciboulette haché surgelé Sel & poivre Un peu de beurre
Préparation:
Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre chaud une dizaine de minutes.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, ajouter les asperges égouttées et coupées en morceaux, les oignons, sel & poivre.
Beurrer 4 ramequins, verser la préparation précédente, parsemer de mozzarella et cuire au four préchauffé à 190°, 15 à 20 minutes.
Laisser tièdir et déguster cette petite entrée avec une salade.
Publié par annick - https://www.lesfoodies.com/angel