Gambas & son coulis de tomates épicé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

24 Gambas1 Oignon1 Gousse d'ail2 Échalotes1 Verre de vin blanc sec200G de " tomacoulis"Sel, poivre et un peu de piment de cayenneDe l'huile d'olive

Préparation:

Hacher finement l'oignon, l'ail, les échalotes.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire blondir le mélange oignon-ail-échalotes.

Mouiller avec le vin blanc, ajouter le " tomacoulis", le sel, le poivre, un peu de piment et poser les gambas.

Couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes, le temps que les gambas deviennent roses.

Servir avec un riz basmati