Gelée de groseilles

Rincer à grandes eaux les groseilles, pas la peine de les égréner. Les mettre dans un grand faîtout avec 2 verres d'eau. Faire chauffer doucement en les brassant de temps en temps et en les écrasant avec une écumoire pour faire éclater les grains. Il faut compter une dizaine de minutes.

Quand les grains sont bien éclatés, à l'aide d'un très fin tamis, récupérer le jus, peser le et mettre le même poids en sucre, (moi ce sont les proportions pour 800g de jus récupérer), ajouter dans le sucre les 10g de vitpris et mélanger le au jus. Puis faire venir à ébullition doucement et quand ça bouillonne, compter 3 à 4 minutes de cuisson en prenant soin de toujours remuer. Mettre en pot de suite, bien les fermer et retourner vos pots.

5 Minutes après remttre vos pots droits.