Gratin de céléri

Peler le céléri et le couper en fines tranches puis le cuire à la vapeur au moins 20 min. L'égoutter et réserver.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la maïzéna et remuer à feu doux, verser le lait froid petit à petit jusqu'à épaississement, ajouter la moitié du gruyère, sel, poivre & muscade.

Beurrer un plat à gratin, disposer le céléri, verser la béchamel, le reste de gruyère et cuire au four préchauffé à 200° une dizaine de min. Le dessus doit-être doré.

Déguster bien chaud avec une viande de votre choix. Recette trouvée dans "Maxi Cuisine".