Gratin pommes de terre-courgettes

Laver et eplucher les pommes de terre, les couper en 4 puis les cuire à la vapeur, pendant ce temps, laver les courgettes, les peler à l'aide d'un économe afin de laisser 1 bande verte sur 2 "c'est plus beau" puis les couper en rondelles et les cuire dans 2 c. à s. d'huile, saupoudrer d'herbes de provence, couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu moyen. Les légumes doivent rester fermes.

Dans une casserole, faire votre béchamel : fondre le beurre puis ajouter d'un coup la farine et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, puis petit à petit verser le lait tout en continuant à mélanger. Quand la béchamel est à bonne consistance, retirer du feu et ajouter sel, poivre, muscade et le gruyère râpé. Egoutter les pommes de terre, dans un plat à gratin beurré, déposer 1 couche de pommes de terre coupées en morceaux, puis 1 de courgettes, répéter 1 fois et terminer par la béchamel.

Saupoudrer de gruyère et parsemer de noisettes de beurre. Mettre au four préchauffé à 180° pour une trentaine de min. Servir bien chaud avec une viande de votre choix.