Gratins dauphinois aux brocolis

Laver la tête de brocolis et détacher les bouquets. Les faire blanchir dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes, les égoutter.

Laver les pommes de terre, les essuyer, les peler et les couper en fines rondelles.

Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème, le lait, sel, poivre & muscade.

Dans des petits plats individuels, frotter l'intérieur avec l'ail.

Disposer 1 couche de pommes de terre, 1 de brocolis, refaire 1 fois la même chose, finir par 1 de pommes de terre.

Verser le mélange oeuf-crème-lait dessus, saupoudrer de gruyère.

Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 1 heure.

Le dessus doit-être doré, sinon poursuivre un peu la cuisson.