Pour 16 madeleines:80G de farine,1/2 Sachet de levure chimique,2 Oeufs,5 Cuil. À soupe d'huile,Sel,Poivre et au choix petits dés de jambon,Ou saumon avec dés d'olives ou autres ingrédients à votre goût. .
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, ajouter 2 jaunes d'oeufs puis les blancs que vous aurez battus à la fourchette, mais pas en neige, l'huile, le sel et poivre puis vos petits dés de garniture. Remplisser votre moule à madeleines non beurré, (avec l'huile dans la recette, ça ne colle pas), une bonne cuil. À café suffit par madeleines, puis enfourner à four chaud 4 min. À 240° puis 4 à 5 min. À 180°. Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.
Publié par annick - https://www.lesfoodies.com/angel