Magret de canard aux pommes

Dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel, le sel, poivre et muscade. Peler et couper les pommes en deux, les disposer dans un plat au four, badigeonner de sauce au miel et mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°, 20 à 30 min.

Faire cuire le magret dans une poêle à feu vif, côté peau jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis côté chair environ 5 min.

Trancher le magret en fines tranches et servir avec les pommes au four.