Minis-cakes aux abricots secs et poudre de noisette.

Pour une douzaine de minis-cakes : 1 heure avant, couper les abricots en petits dés et les faire macérer dans du rhum coupé d'eau. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure puis le beurre fondu, ensuite les dés d'abricots égouttés et la poudre de noisettes. Verser la pâte dans les moules à minis-cakes ou "muffins" en silicone et cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 min. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.