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Mousse au chocolat noir
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
150G de chocolat noir pâtissier10Cl de crème entière liquide "bien froide"4 Blancs d'oeufs1 Cuillère à soupe d'eau. 1 Pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la cuillère à soupe d'eau.
Laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly.
Puis monter les blancs d'oeufs "avec la pincée de sel", en neige.
Délicatement, incorporer la chantilly puis les blancs en neige. Bien soulever la masse pour obtenir un mélange homogène.
Réserver au frigo et servir bien frais.
Publié par annick - https://www.lesfoodies.com/angel