Pastis landais

Diluer la levure dans le lait tiède.

Dans une grande terrine, battre les oeufs, ajouter le beurre fondu refroidi, la levure diluée dans le lait tiède, le sucre, le sel, le rhum, la vanille et la fleur d'oranger puis la farine, bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Laisser lever 1 heure.

Beurrer un moule à charlotte, verser la pâte et saupoudrer généreusement de sucre.

Mettre au four préchauffé à 180° 35 à 40 min.

Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Vous pouvez saupoudrer également avec des grains de sucre à la place de celui en poudre.