Petits flans "tous verts"

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

120G de ricotta100G de crème fraîche épaisse1 Tranche de saumon fumé1 Gros oeuf200G d'épinards en branche "en conserve"70G de gruyère râpéSelPoivre & muscade.

Préparation:

Pour une douzaine de petits flans. Dans un saladier, battre la ricotta avec la crème et l'oeuf puis ajouter les épinards bien égouttés, le fromage et le saumon en petits dés, le sel, le poivre et la muscade.

Verser la préparation dans des moules en silicone et cuire 30 min. au four préchauffé à 180°. Laisser refroidir avant de démouler.

Déguster froids ou tièdes.