Pizza maison

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 Gr de farine 2 Pincées de sel 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 filet 20 Gr de levure fraîche 1 Bol d'eau 1 Pincée de sucre 100 Gr de coulis de tomates 3 Tranches de jambon blanc Une dizaine d'anchois 2 Oignons 2 Poignées d'olives vertes dénoyautées De l'origan séché 100 Gr de gongorzola

Préparation:

Préparer la pâte à l'avance, diluer la levure dans le bol d'eau tièdie avec la pincée de sucre.

Peler, émincer les oignons et les passer 2 minutes au micro-ondes puissance maxi.

Dans un saladier, verser la farine, le sel, l'huile, mélanger puis ajouter le bol d'eau, pétrir la pâte (rajouter un peu d'eau s'il en manque).

Couvrir d'un torchon et laissez lever pendant une heure.

Passer ce temps, pétrir à nouveau la pâte pour la dégazer et l'étaler à la main sur une plaque tapissée de papier sulfurisé (pensez à fariner vos mains).

Etaler le coulis de tomates, ajouter les oignons, le jambon coupé en dés, les anchois, les olives puis le fromage, saupoudrer d'origan et verser 1 filet d'huile d'olive.

Cuire au four préchauffé à 190° pendant une quinzaine de minutes.

Servir bien chaud.