Pizza sucrée-salée

Préparation :

Dans un saladier, mélanger l'eau tiède avec la pincée de sucre et la levure, laisser reposer 10 minutes. Ajouter le sel, l'huile et la moitié de la farine, pétrir et ajouter ensuite le reste de farine, pétrir 10 min.
Recouvrir le saladier d'un linge humide, et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud. Une fois levée, chasser l'air en la malaxant quelques min. Elle est prête à l'emploi.
La diviser en 2, foncer 1 tourtière beurrée et farinée, dans un bol mélanger le fromage frais avec le curry, le sel et poivre et l'origan, étaler sur la pâte puis ajouter les tranches de blancs de poulet en morceaux, de fines lamelles de pommes, les dés de fromage de chèvre, du gruyère râpé et le mince filet de miel.

Enfourner à 220° pour une vingtaine de minutes.