Quiche au chorizo & tomates

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte brisée 1/2 chorizo fort ou doux si vous n'aimez pas trop épicé 3 tomates du gruyère râpé 4 oeufs 200g de crème fraîche épaisse 20cl de crème entière liquide des herbes de Provence un peu de sel & poivre

Préparation:

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

Retirer la peau du chorizo et le couper en dés. Couper les tomates en petits morceaux et déposer le tout sur la pâte.

Battre les oeufs avec les crèmes, le gruyère, ajouter sel & poivre puis les herbes. Verser sur la pâte.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 min.

Servir bien chaud éventuellement avec une p'tite salade verte...