Rösti' burger

Peler et rincer les pommes de terre. Les râper à l'aide d'une mandoline au dessus d'un saladier puis ajouter l'échalote finement émincée, sel, poivre et l'œuf. Bien mélanger.

Faire chauffer dans une grande poêle l'huile d'olive et déposer 4 tas de pommes de terre râpées que vous aplatirez à l'aide d'une fourchette.

Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux de chaque côté.

Sur un grill, cuire les steaks hachés. Moi je mets en même temps les rondelles d'oignon et de tomate, ainsi les légumes sont plus fondants.

Sur une assiette, poser un rösti, 1 rondelle de tomate, oignon, le steak, la tranche de fromage, tomate et oignon. Couvrir avec un deuxième rösti. Faire de même pour le second "rösti' burger" et déguster sans attendre avec une petite salade verte.