Tajine dinde-pommes de terre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1Kg500 de filet de dinde 1 Oignon 8 Pommes de terre 1 Citron Une vingtaine d'olives vertes dénoyautées 1 Bouillon cube de volaille dilué dans de l'eau chaude (20 cl) 1 Cuillère à soupe de persil surgelé 1 Cuillère à café de curcuma 1 Cuillère à café de gingembre moulu Du sel & poivre De l'huile

Préparation:

Couper la viande en morceaux, peler, émincer l'oignon.

Faire chauffer de l'huile dans un wok, faire revenir la viande et l'oignon 5 minutes.

Bien mélanger, ajouter le persil, le bouillon cube (le liquide doit arriver à mi-hauteur de la viande), puis les épices.

Laisser mijoter environ 20 minutes, ajouter les pommes de terre pelées et coupées dans le sens de la longueur, 3 à 4 rondelles de citron, les olives et continuer la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Servir bien chaud.