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Tarte à la courgette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte,Prenez ma recette de "pâte à pizza",Ces ingrédients permettent de confectionner 2 tartes:400g de farine
30G de levure fraîche du boulanger
1 Pincée de sucre
1 C. À c. De sel
25Cl d'eau tiède
2 C. À s. D'huile d'olive.
1 Kg de courgettes,30Cl de crème liquide,2 Oeufs,100G de gruyère râpé,Sel,Poivre & muscade et un peu d'huile d'olive.
Préparation:
Préparation :
Dans un saladier, mélanger l'eau tiède avec la pincée de sucre et la levure, laisser reposer 10 minutes. Ajouter le sel, l'huile et la moitié de la farine, pétrir et ajouter ensuite le reste de farine, pétrir 10 min.
Recouvrir le saladier d'un linge humide, et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud. Pendant ce temps, laver les courgettes, les couper en rondelles et les faire cuire une vingtaine de min. dans la poêle avec un peu d'huile, saler & poivrer. Une fois la pâte levée, chasser l'air en la malaxant quelques min. Elle est prête à l'emploi pour faire 2 tartes salées. Etaler une pâte dans une tourtière beurrée et farinée, y déposer les courgettes à la fourchette pour éviter de mettre le jus rendu à la cuisson, dans un bol mélanger les oeufs, la crème, le gruyère, sel, poivre et muscade et verser sur les légumes. Cuire à four chaud à 180° pendant 30 à 40 min.
Dans un saladier, mélanger l'eau tiède avec la pincée de sucre et la levure, laisser reposer 10 minutes. Ajouter le sel, l'huile et la moitié de la farine, pétrir et ajouter ensuite le reste de farine, pétrir 10 min.
Recouvrir le saladier d'un linge humide, et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud. Pendant ce temps, laver les courgettes, les couper en rondelles et les faire cuire une vingtaine de min. dans la poêle avec un peu d'huile, saler & poivrer. Une fois la pâte levée, chasser l'air en la malaxant quelques min. Elle est prête à l'emploi pour faire 2 tartes salées. Etaler une pâte dans une tourtière beurrée et farinée, y déposer les courgettes à la fourchette pour éviter de mettre le jus rendu à la cuisson, dans un bol mélanger les oeufs, la crème, le gruyère, sel, poivre et muscade et verser sur les légumes. Cuire à four chaud à 180° pendant 30 à 40 min.
Publié par annick - https://www.lesfoodies.com/angel