Tarte aux oignons, tomates & anchois

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Pâte brisée maison 4 Gros oignons doux Un peu de beurre 1 Cuillère à café de sucre 220 Gr de tomates concassées "en boîte" Une dizaine de filets d'anchois à l'huile Du sel & poivre De l'origan séché 1 Filet d'huile d'olive

Préparation:

Préparer la pâte à l'avance.

Peler et couper les oignons en fines rondelles. Dans le beurre chaud, les faire revenir, ajouter le sucre, sel, poivre et laisser mijoter une quinzaine de minutes. Laisser tièdir.

Foncer une tourtière beurrée et farinée avec la pâte, étaler les tomates, les oignons, les filets d'anchois, saupoudrer d'origan, verser un filet d'huile d'olive et cuire à four préchauffé à 180°, 30 à 40 minutes.

Déguster avec une salade verte.