Tarte tatin aux deux prunes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

pour la pâte:120g de beurre175g de farine2 pincée de sel et environ 5cl d'eau.
Pour la garniture:une dizaine de prunes rouge et une dizaine de jaune et pour le caramel:140g de sucre roux2 c. à s. d'eau et 50g de beurre

Préparation:

pour la pâte :

http://www.lesfoodies.com/angel/recette/pate-brisee

Dans une casserole faire votre caramel, quand il a pris une belle couleur, hors du feu, mettre le beurre en petits morceaux. Couper en deux vos prunes, si elles sont grosses, les faire en 4 puis les mettre dans le caramel, en remuant bien pour les imprégner du caramel.

Déposer les morceaux de prunes au caramel dans un moule et mettre la pâte dessus en prenant soin de bien rentrer les bords à l'intérieur.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 min.

Laisser tièdir un peu et démouler délicatement sur un plat de service.