Beignets

1. Faire cuire le lait tiede et prendre 5 cl pour y mettre la levure melangee. Reserver les autres 5 cl pour plus tard.

2. Faire fondre le beurre, le lait, les 12 morceaux de sucre et le reste du lait.

3. Verser 500 g de farine, mettre au milieu les 3 oeufs puis les ingredients que vous avez fait fondre et la mixture lait/levure. Melanger le tout et faire reposer 3 heures dans un endroit chaud.

4. Etaler la pâte et faire des formes rondes avec un verre, puis faire cuire dans l' huile.

5. Saupoudrer de sucre glace.