Compote de banane au verre

1. Peler les bananes, les couper en rondelles et les arroser avec le jus de citron presse. Reserver quelques rondelles pour le dressage et la presentation des verres.

2. Dans une casserole, faire chauffer le jus d' orange et le miel, ajouter les rondelles de banane, cuire a feu doux une vingtaine de minutes environ. Remuer regulierement.

3. Transvaser la compote dans une jatte, laisser refroidir puis la placer au refrigerateur couverte d' un film alimentaire.

4. Servir la compote dans des verres : repartir jusqu' a moitie de la compote de banane puis parsemer de noix de coco rapee, saupoudrer de cacao en poudre, disposer quelques rondelles de banane, recouvrir de compote. Parsemer de nouveau de noix de coco rapee et saupoudrer de cacao, decorer de rondelles de banane.

5. Reserver au refrigerateur jusqu' au moment de deguster ou servir des les verres dresses.