EMINCE DE BLANCS DE POULET AUX CHAMPIGNONS

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients :

- 4 escalopes de poulet
- 100g de champignons émincés, moi je l'ai fait avec des champignons de Paris
- thym, jus de ciron, beurre, sel et poivre
- 3 dl de velouté de champignons
- 20 cl de crème fraîche
- Persil

Préparation:

Dans une poêle, faites fondre le beurre, faites dorer les champignons émincés, ajoutez le thym et le jus de citron ; mélangez, réservez.
Faites chauffer un peu d'huile dans la poêle, faites dorer le poulet que vous aurez préalablement coupé en lanières. Salez et poivrez.
Ajoutez le velouté de champignons et la crème fraîche. Faites bouillir une minute à feu moyen. Parsemez de persil et servez.