TIRAMISU AUX BANANES ET AU PAIN D' EPICES

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 G de mascarpone 50 G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 3 Gros oeufs 3 À 4 bananes en fines tranches 2 À 3 tasses de jus d’ananas 10 / 12 Tranches de pain d’épice 90 G de spéculoos Écrasés Un peu d’éclats de noisettes grillées pour la déco

Préparation:

Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Y ajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.

- Montage du tiramisu : Tremper, au fur et à mesure, le pain d’épice dans le jus d’ananas (attention à ne pas les "détremper").

Dans des verrines, mettre une couche de pain d’épice trempé. Disposez des tranches de bananes harmonieusement, recouvrir de la crème au mascarpone, et renouvelez la même opération une nouvelle fois.

Disposez vos verres au frigidaire pour 6 heures minimum.

Avant de servir saupoudrez de spéculoos, que vous aurez broyé avec le rouleau à pâtisserie.