Avocats poulaillier

Commencez par vider les avocats s'en abimer la peau afin de les réutiliser, coupez la chair en dés arrosez de jus citron, mettre de coté, dans un saladier, écrassez grossiérement les oeufs dur, ajoutez la chair de crabes, mayonnaise, sel, poivre et le poivron couper en petit dés, mélangez le tout et ajoutez les avocats et remélangez le tout délicatement, mettre dans les coques des avocats et disposez sur un plat avec de la salade, mettre au frais.