Boeuf mode

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1,500Kg,,Margarine,2 Oignons,Une bouteille de vin rouge,Un demi litre de bouillon,1Kg de carottes,Thyl,Laurire,Sel,Poivre,Maizena,Champignons(250 grs de mélange forestier pour moi mais de paris c'est bon),200 Grs de lardons.

Préparation:

Faire revenir la viande dans la margarine dans un autocuiisseur, ou cocotte, ajoutez lquand bien roussit, ajoutez les oignons émincés, laissez blondir, ajoutez aussi les lardons, enlevez le tout et jetez deux c. s de maizena afin de faire un roux, mettre le bouillon, remettre la viande, oignons, lardons et ainsi le vin rouge.

Salé, poivré, mettre thym, laurier, ajoutez les carottes épluchées, coupées en rondelles, laissez mijotez dans auto cuisseur 1 h00 dés le chuchotement de la soupape, si cocotte, au moins trois heures. 10 mn avant la fin cuisson mettre les champignons. Servir avec riz, pommes de terre ou frites, fait le veille c'est meilleur réchauffer.