Buche au nougat

Faire la garniture avant génoise, elle a le temps de refroidir car il lui faut une heure au frais a peu près.

Mettre gélatine dans de l'eau froide, versez le miel dans une casserole, faire chauffer doucementet rajoutez les feuilles de gélatine essorez, mettre de coter quand la gélatine a fini de fondre.

Montez la crème en chantilly avec deux briquettes et le sucre, réservez au frais.

Montez les blanc en neige en continuant a fouetter a petite vitesse, rajoutez le miel ensuite les cerises coupées en petit morceaux ainsi que les pistaches et noisettes hachées. Ensuite rajoutez la chantilly et mettre au frais pendant une heure (cela doit devenir une mousse ferme.

Pendant ce temps faire la génoise, battre les 4 jaunes avec le sucre, jusqu'a blanchissement, montez les blancs en neige afin de les rajoutez a la préparation précédente que vous incorporez délicatement sans casser les blancs la farine et la maizena, vous enfournez pendant 10 a 12 mn a 180 degré.

Quand toutes ces étapes fini, vous pouvez garnir votre buche avec la garniture nougat miel. Quand votre buche rouler, remettre au frais 30 mn, ensuite vous montez en chantilly la derniere briquette de crème avec du colorant vert, étalez sur la buche en faisant des dessins, et décorez en fonction de vos idées.

Bonne dégustation, elle remporte un succès.