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Carbonnade flammande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour 10 personnes:2. 500Kg de boeufs a bourguignon2 OignonsUn litre de bière brune ou blonde4 C a s. De vergeoise brune6 Tranches de pains d'épicesMoutardeSelPoivre.
Préparation:
Faire roussir le boeuf que vous aurez découper en petit dés, quand roussit, faire blondir les oignons, enlevez le tout et mettre les 6 tranches de pains d'épices moutarder généreusement au fond de la marmite, remettre le boeuf, oignons sur le dessus du pain d'épices et ajoutez la bière au dessus du boeuf, salé, poivrer et mettre la vergeoise, laissez mijotez lontemp a petit feu, 6 a 8 heures.
Publié par angelo - https://www.lesfoodies.com/angelo