Choux fleur a la polonaise

Cuire le choux fleur, pendant ce temps faire fondre le beurre dans poele et mettre la chapelure afin de griller un peu, mettre de coté.

Ecailler les oeufs dur, écrassez le jaune et le blanc, couper en petit morceau, mélangez, les deux ensemble.

Dans un plat a gratin, disposez le choux fleur, parsementer des oeufs dur et finir par la chapelure, mettre au four 10 mn a 200 degré.