Compote d'abricots maison

Lavez, essuyez vos abricots, dénoyautez les, mettre dans une casserole avec le jus de citron, ajoutez ensuite le sucre, laissez cuire 10 a 15 mn, les abricots auront rendu un sirop qui dégagent tout leurs arome.

Ensuite pour la stérilisation, ne pas attendre que ça refroidi, mettre dans vos pots, laver, essuyer correctement, laissez 2 cm sur la hauteur, mettre un joint neuf et fermez bien, avant essyez vos pots sur le bord afin que ça soit bien hermétique, stérilisez 30 mn a 90 degré. A la fin de ce temps, laissez refroidir sans y toucher.