Gateau mascarpone et abricots

Gateau : mettre en pomade beurre avec le sucre, ajouter ensuite oeufs et après farine + noix coco et levure, la pate sera ferme, mettre dans moule fariné, beuurré, cuire 40 mn a 180 degré.

Démouler, attendre que ça refroidi et couper en deux.

Crème : faire trempez les feuilles gélatine et éssorées les bien, mettre dans une cuillere de lait tiéde pour les faire dissoudre, mettre de coté, mascarpone avec le sucre battre et ajoutez le yaourt, ajoutez en dernier les feuilles de gélatine, placez sur le premier disque de gateau, disposez des abricots (laissez en pour le décor, remettre le dernier disque de gateau et nappez le tout de crème chantilly et décorer avec les abricots et amandes éffilées.