Pain complet maison

Dans votre robot, mettre tous les ingrédients sauf l'eau, en faisant attention a ne pas toucher le sel avec la levure, avec le pétrin mélangez et vous pouvez ajouter l'eau, malaxez 10 mn. Elle doit etre souple la pate, farinez la un peu si elle colle pas trop sans quoi le pain deviendra lourd, laissez dans le bol du robot et couvrez d'un torchon.

Laissez reposer 2 heures a température ambiante.

Quand votre pate est doubler, prenez la avec des mains farinez et disposez la dans moule a cake. Enfournez pendant 45 mn a 250 degré, vous aurez disposez un plat creux avec de l'eau en dessous.