Roulé choco confiture de prunes

Commencer par faire blanchir vos jaunes avec le sucre, ajoutez les blancs en neige, ensuite farine+chco+maizena (passer au tamis), en mélangeant délicatement.

Mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé, enfournez a 180 degré pendant 10 a 12 mn.

Roullez la génoise dans un torchon humide, attendre 5 a 10 mn, dès que c'est refroidi mettre confiture sur toute la surface, roullez votre roulé en boudin sur la longueur, mettre a fondre au micro onde chocolat blanc avec deux c. a. soupe de lait, recouvrir votre roulé du chocolat et mettre quelques amandes que vous aurez torréfié dans une poele.