Fondant au chocolat très gourmand

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200g de chocolat noir pâtissier150g de sucre en poudre150g de beurre50g de farine3 oeufs4 cuillères à soupe d'eau1 cuillère à soupe de crème fraîche
Pour le nappage50g de chocolat noir pâtissier2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation:

1) Préchauffez votre four le temps de la préparation du gâteau. Bien beurrer votre moule.

2) Dans une casserole : faire fondre le chocolat + le beurre + la crème fraîche à feu doux.

Dans un saladier : mettre les oeufs + le sucre. Battre le tout, jusqu'à obtenir une mousse blanche. Rajouter le chocolat, battre le tout. Petit à petit, rajouter la farine, tout en battant. Et rajouter les 4 cuillères à soupe d'eau, bien mélanger !

3) Enfournez : pendant 5 min au thermostat 7. Ensuite, passez au thermostat 4 pendant 20-25 min (suivant les fours), bien surveiller qu'il ne cuise pas trop.

Avec un couteau, piquez au milieu, il doit rester un peu (mais pas trop) de chocolat.

Le plus, pour les plus gourmands

Nappage :

Faire fondre le chocolat + la crème fraîche. Rajouter le nappage dessus.

A savourer chaud ou froid, accompagné d'une crème anglaise.

Gateau que nos petits bouts adorent.