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Gâteau Ricotta (agrumes) & salade de fraises....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
155 g de farine, 130 g de beurre mou, 250 g de ricotta, 250 g de sucre, 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide, 2 cuillères à soupe d'amaretto, 2 cuillère à soupe de sucre au citron, 3 oeufs, 10 g de zestes de pamplemousse séchés, 10 g de zestes d'orange, 3 cuillère à soupe de levure chimique
Pour la salade de Fraises...
Une barquette de 500g de fraises, le jus d' 1/2 citron, un sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de sirop de fraises ( Monin sirop fraises bonbon c'est un délice de parfum, fabrication artisanale dans les grandes surfaces)
Préparation:
Battre le beurre la ricotta et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
dans un bol mélanger la farine et la levure chimique
Ajouter à la préparation les zestes d'orange et de pamplemousse passés au blender pour qu'ils soient réduits en poudre ou en petits morceaux.
Mélanger, ajouter ensuite les oeufs un à un tout en battant au fouet la préparation.
Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure.
Ajouter l'amaretto et la cuillère de crème fraîche.
Verser la préparation dans un moule anti adhésif de 24 cm.
Et mettre à cuire dans four préchauffé à 180°.
Cuisson pendant 50 mn à 180°.
SALADE DE FRAISES.
Passer les fraises sous l'eau pour les nettoyer.
Les équeuter, les couper en deux, verser le jus du 1/2 citron.
Ajouter le sachet vanillé et le sirop de fraises.
Tourner délicatement servir avec le moelleux Ricotta, verser une cuillère à soupe de sirop de la préparation de la salade de fraises sur le gâteau....
Publié par Angy - https://www.lesfoodies.com/angy