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Glace aux cerises & fromage blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 G de fromage blanc, 150 G de sucre,100 G de crème fraîche liquide, 2 Blancs d'oeuf ( facultatif mais utile pour donner du moelleux sinon difficile à mouler à la cuillère à glace)
Sirop de cerise : 300 G de cerises(congelées ou fraîches), 150 G de sucre
Préparation:
Préparer le coulis.
Mettre les cerises dénoyautées et le sucre dans une casserole.
Faire cuire une dizaine de minutes.
Laisser refroidir, séparer les cerises cuites du sirop rendu.
Surtout pas mixer !
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Dans un bol mélanger le fromage blanc et le sucre, ajouter la crème montée en chantilly.
Monter les blancs en neige.
Mélanger et verser dans la machine à glace.
Turbiner 20 mn.
Une fois la glace prise.
Verser dans un bac à glace la préparation glacée en alternant plusieurs fois fromage blanc glacé et cerises.
Mélanger légèrement.
Ajouter un peu de sirop de cerise à chaque fois...
(Juste un peu, le reste du sirop pourra être utilisé dans des yaourts ou autres préparations).
Mettre au congélateur et laisser prendre la glace quelques heures.
Servir éventuellement avec un filet de sirop de cerises restant.
Publié par Angy - https://www.lesfoodies.com/angy