Cake Poivrons Lardons Cumin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

150 gr de farine T 45 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile 8 à 10 cuillère à soupe de lait demi-écrémé Un poivron rouge vert ou jaune au choix bien que les poivrons rouges ou jaunes soient plus fondants 150 gr de lardons fumés Herbes de Provence Sel et poivre Cumin

Préparation:

Ebouillanter les lardons dans de l'eau bouillante pour enlever le surplus de gras.
Couper le poivron en petit dès.
Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs, la levure, un peu de sel et de poivre. Travailler le mélange au fouet.
Ajouter l'huile, le lait, le poivron en dès et les lardons.
Ajouter enfin les herbes de Provence et le cumin au goût. Bien mélanger.

Mettre le tout dans un moule à cake.

Enfourner (180°C) 20 à 30 min selon le four.