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Gàteaux de semoule aux cranberries.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1l de lait demi écrémé 130 g de semoule fine3 oeufs, 120g de sucre vanillé maison 2c à c de vanille en poudre.80g de cranberries séchéesCaramel liquide ou fait maison.
Préparation:
Dans une casserole verser le lait et la semoule, ajoutez la vanille.
Faires cuire la semoule à feu doux tout en ne cessant de remuer avec une cuillère en bois.
Continuer la cuisson jusqu'à l'épaississement de la semoule.
Réservez.
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, la préparation va doubler de volume.
Ajouter ce mélange oeufs+ sucre à la semoule cuite ajoutez les cranberries, bien mélanger.
Dans le moule noir cookéo versez le caramel liquide dans le fond du moule, versez la préparation semoule et filmez avec du film étirable alimentaire.
Posez le moule dans le panier vapeur, posez celui ci dans la cuve du cookéo contenant 300 ml d'eau, programme cuisson rapide pendant 20 mn.
Lorsque le bip retentit ouvrir le couvercle et laissez le gâteau reposer 20 mn dans la cuve du cookéo, couvercle ouvert.
Sortir le moule et laisser refroidir le gâteau complètement avant de le mettre au réfrigérateur toute une nuit pour moi, plusieurs heures le cas échéant.
Démoulez ce beau gâteau sur un plat rond, saupoudrez d'un nuage de sucre glace.
Bien entendu cette recette est tout aussi délicieuse cuite au four dans un bain- marie 45 mn.
Faires cuire la semoule à feu doux tout en ne cessant de remuer avec une cuillère en bois.
Continuer la cuisson jusqu'à l'épaississement de la semoule.
Réservez.
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, la préparation va doubler de volume.
Ajouter ce mélange oeufs+ sucre à la semoule cuite ajoutez les cranberries, bien mélanger.
Dans le moule noir cookéo versez le caramel liquide dans le fond du moule, versez la préparation semoule et filmez avec du film étirable alimentaire.
Posez le moule dans le panier vapeur, posez celui ci dans la cuve du cookéo contenant 300 ml d'eau, programme cuisson rapide pendant 20 mn.
Lorsque le bip retentit ouvrir le couvercle et laissez le gâteau reposer 20 mn dans la cuve du cookéo, couvercle ouvert.
Sortir le moule et laisser refroidir le gâteau complètement avant de le mettre au réfrigérateur toute une nuit pour moi, plusieurs heures le cas échéant.
Démoulez ce beau gâteau sur un plat rond, saupoudrez d'un nuage de sucre glace.
Bien entendu cette recette est tout aussi délicieuse cuite au four dans un bain- marie 45 mn.
Publié par La cuisine de Yolande - https://www.lesfoodies.com/anna