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Melons d'agneau aux herbes aromatiques
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Melons d'agneau de 1,2 kgs chacunThymRomarinSel Poivre
Préparation:
L'épaule d'agneau entièrement désossée sera roulée en forme de melon,
Badigeonner la viande d'huile d'olive et d'herbes de Provence, salez, faire quelques entailles et y insérer des lamelles d'ails, laissez poser quelques minutes.
Enfournez à 220° pendant 90 mn en tournez et arrosez du jus de cuisson à plusieurs reprises, quand la viande est cuite, sortir du four, entourer la viande d'un papier alu et attendre environ 15 mn avant de la découper.
J'ai servi les melons avec un crumble de courgettes, un régal.
Badigeonner la viande d'huile d'olive et d'herbes de Provence, salez, faire quelques entailles et y insérer des lamelles d'ails, laissez poser quelques minutes.
Enfournez à 220° pendant 90 mn en tournez et arrosez du jus de cuisson à plusieurs reprises, quand la viande est cuite, sortir du four, entourer la viande d'un papier alu et attendre environ 15 mn avant de la découper.
J'ai servi les melons avec un crumble de courgettes, un régal.
Publié par La cuisine de Yolande - https://www.lesfoodies.com/anna