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Mirabelles au safran du Quercy.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g de mirabelles dénoyautées25 g de sucre vanillé maison5 g de beurre2 pisyils de safran du Quercy1 cà c de sirop de safran du Quercy.
Préparation:
Rincez les mirabelles, réservez-en 10 pour la décoration et mettez le reste dans une casserole avec le sucre.
Faites compoter 5 min à feu doux puis mixez jusqu'à obtention d'un coulis.
Faites infuser dans celui-ci les pistils de safran et laisser reposer.
Faire revenir les 10 mirabelles réservées dans le beurre.
Répartissez le coulis dans 2 coupes, disposez les mirablles au beurre, nappez de sirop de safran pour les rendres brillantes.
Source Vie pratique gourmand.
Retrouvez moi sur mon blog.
La bouilloire bavarde.com
Faites compoter 5 min à feu doux puis mixez jusqu'à obtention d'un coulis.
Faites infuser dans celui-ci les pistils de safran et laisser reposer.
Faire revenir les 10 mirabelles réservées dans le beurre.
Répartissez le coulis dans 2 coupes, disposez les mirablles au beurre, nappez de sirop de safran pour les rendres brillantes.
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Publié par La cuisine de Yolande - https://www.lesfoodies.com/anna