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Mousse de fraises à la fleur d'oranger
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 coupes à glace600 g de fraises70 g de sucre en poudre1/2 citron3 blancs d'œufs4 feuilles de gélatine2 c à s d'eau de fleur d'oranger.
Préparation:
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans une jatte d'eau froide.
Réservez- en quatre. Équeutez les autres.
Mettez les dans le bol d'un robot et mixez- les avec la moitié du sucre et l'eau de fleur d'oranger.
Chauffez le jus de citron, ajoutez la gélatine bien égouttée, laissez dissoudre hors du feu. Mélangez la avec le coulis, incorporez les blancs d'œufs battus en neige avec le reste de sucre. Versez dans des coupes et placez au frais 2h.
Servez bien frais décoré avec les fraises réservées.
Recette extraite de cuisine actuelle.
Réservez- en quatre. Équeutez les autres.
Mettez les dans le bol d'un robot et mixez- les avec la moitié du sucre et l'eau de fleur d'oranger.
Chauffez le jus de citron, ajoutez la gélatine bien égouttée, laissez dissoudre hors du feu. Mélangez la avec le coulis, incorporez les blancs d'œufs battus en neige avec le reste de sucre. Versez dans des coupes et placez au frais 2h.
Servez bien frais décoré avec les fraises réservées.
Recette extraite de cuisine actuelle.
Publié par La cuisine de Yolande - https://www.lesfoodies.com/anna