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Mousse aux poires et au pralin
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Demi-poires au sirop100 Ml de lait concentré sucré entier,125 G de pralin,200 G de chocolat à fondre,6 Oeufs,1 C à soupe de citron.
Préparation:
Recette extraite des desserts de vahiné.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.
Battez les blancs en neige et ajoutez les délicatement au mélange chocolat jaunes d'oeufs.
Versez dans 6 coupes et placez au réfrigérateur pendant 2h. Versez le lait concentré dans un saladier et placez-le au réfrigérateur 30 mn.
Mixez les poires. Battez le lait en mousse avec le jus de citron avec le batteur électrique et quand il est bien ferme, ajoutez délicatement la purée de poires.
Sur chaque coupe, ajoutez une couche de pralin puis une couche de mousse aux poires, placez.
1H au frais.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.
Battez les blancs en neige et ajoutez les délicatement au mélange chocolat jaunes d'oeufs.
Versez dans 6 coupes et placez au réfrigérateur pendant 2h. Versez le lait concentré dans un saladier et placez-le au réfrigérateur 30 mn.
Mixez les poires. Battez le lait en mousse avec le jus de citron avec le batteur électrique et quand il est bien ferme, ajoutez délicatement la purée de poires.
Sur chaque coupe, ajoutez une couche de pralin puis une couche de mousse aux poires, placez.
1H au frais.
Publié par La cuisine de Yolande - https://www.lesfoodies.com/anna