La ronde des mannelés de la st Nicolas

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 14 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

250 G de lait1 Œuf80 G de sucre vanillé maison40 Gr d'huile d'oliveDu sucre perlé Et des fruits confits1 Zeste d'orange40G de beurre2 Cà s d'eau de fleur d'oranger600 Gr de farine type 551 Sachet de levure boulangère.

Préparation:

Mettre les ingrédients liquides, puis semi- liquide, et enfin les ingrédients secs, dans l'ordre prescrit pour votre map, programme Pâte, quand le pâton est prêt l'étaler sur un plan de travail fariné.
Étalez la pâte doucement au rouleau, découpez avec un emporte-pièce et formez les mannelés, dorer au jaune d'œuf, décorer avec du sucre perlé et des fruits confits.
Laisser lever environ min dans le four froid à l'abri des courants d'air. Cuire à four préchauffé à 180° et cuire 14 min, faire refroidir sur une grille.