Quiche sarasine

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 galettes de sarrasin3 œufs150 g de lardons fumés30 cl de crème liquide1 oignonUne c.c de thym1 c.c d épices apellees " mélange espagnol"Une belle part de bleu de BresseUne belle part de Brie2 poignées d Emmental râpéPoivre

Préparation:

Pelez et émincez l oignon finement et le mettre à cuire 5 minutes avec les lardons fumés Rajouter le thym et les épices, le poivre. Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, mettre le gruyère rapé et les lardons Disposez vos 3 galettes de sarrasin dans un petit moule et y verser l appareil. Sur le dessus, disposez vos fromages bien uniformément sur votre tarte, faire de petits morceaux. Enfournez 20 minutes à 180 bien préchauffé J ai accompagné cette quiche avec de la mâche.