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Pavés de truite saumonée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 g de pavé de truite3 petites échalotes20 cl de crème liquide20 cl vin blancPersilSel PoivreHuile d olive
Préparation:
Émincer les échalotes en fines rondelles et les faire colorer doucement à l huile d olive et les réserver.
Dans la même poêle, faire dorer des 2 côtes les pavés de truite.
Rajouter les échalotes dorées puis verser les 20 cl de vin blanc et les 20 cl de crème. Saler. Poivrer. Et disperser le persil.
L idéal est que le liquide recouvre un maximum le poisson.
Laisser mijoter à couvert une bonne demie heure.
Accompagner de pommes de terres cuites a l eau vous aurez une bonne sauce !!
Dans la même poêle, faire dorer des 2 côtes les pavés de truite.
Rajouter les échalotes dorées puis verser les 20 cl de vin blanc et les 20 cl de crème. Saler. Poivrer. Et disperser le persil.
L idéal est que le liquide recouvre un maximum le poisson.
Laisser mijoter à couvert une bonne demie heure.
Accompagner de pommes de terres cuites a l eau vous aurez une bonne sauce !!
Publié par Anne - https://www.lesfoodies.com/annebou