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Cake au citron et pépites de chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
130 g farine, 130 g de fécule, 1/2 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 220 g de sucre en poudre, 125 g de beurre ramolli, 4 cuill. à soupe de crème épaisse, 1 pincée de sel, 3 citrons = 2 cuill. à soupe de zeste, 100 g de pépites de chocolat
Glaçage : 220 g de sucre glace + 3 cuill. à soupe de jus de citron
Préparation:
1. Préchauffer le four à 180 C° ; tamiser encsemble la farine, fécule, levure et le sel.
2. Dans un saladier, fouetter le beurre, le sucre, le zeste jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y ajouter la crème et remuer pour obtenir un mélange homogéne.
3. Incorporer les oeufs un à un, toujours en battant, puis ajouter progressivement le mélange à base de farine, en continuant de battre.
Y ajouter les pépites de chocolat.
4. Verser la pâte dans le moule.
Mettre au four 50 min à une heure, jusqu'à ce que la lame lame d'un couteau piquée au centre du cake ressorte sèche.
Glaçage :
5. Laisser tiédir le cake pendant 15 min, puis démouler le sur une grille.
6. Préparer le glaçage : mélander le jus de citron = 3 cuill. À soupe au sucre glace ; le verser sur le cake et le laisser durcir à température ambiante.
Publié par annefiso - https://www.lesfoodies.com/annefiso